【農經觀察】
在黃河之畔的海東市循化撒拉族自治縣，一尾尾體態(tài)晶瑩的羅氏沼蝦正在波光粼粼的養(yǎng)殖池中歡快游動，這里正悄然興起著一場水產養(yǎng)殖的變革。
昔日，青海的養(yǎng)殖產業(yè)多聚焦于牛羊等傳統(tǒng)畜牧領域，然而，隨著市場環(huán)境的變化和探索精神的驅動，一種來自熱帶的蝦類——羅氏沼蝦，在青海這片土地上生根發(fā)芽，開啟了青海水產養(yǎng)殖的新篇章。
從牛羊養(yǎng)殖的轉型，到羅氏沼蝦養(yǎng)殖的初步探索，再到黑魚養(yǎng)殖的創(chuàng)新嘗試，青海的水產養(yǎng)殖正一步步走出一條獨具特色的發(fā)展之路，不僅為當地養(yǎng)殖戶帶來新的希望，也為高原農業(yè)發(fā)展注入了新的活力。
正在生長中的羅氏沼蝦。轉型之路：探索高原養(yǎng)殖新機遇
韓成，便是這一轉型浪潮中的典型代表。這位曾經在牛羊養(yǎng)殖領域摸爬滾打了近五年的撒拉族漢子，對市場的變化有著敏銳的感知。
去年10月，韓成踏上了前往武漢的考察之旅。在那里，他發(fā)現了養(yǎng)殖羅氏沼蝦的商機，羅氏沼蝦，是一種大型淡水經濟蝦類，素有“淡水蝦王”之稱。這種肉質鮮嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、市場需求大的蝦類，在市場上價格頗高，能為養(yǎng)殖戶帶來較好的經濟效益。
韓成了解到，武漢當地的羅氏沼蝦銷售價格每公斤在110元—120元左右，而在青海地區(qū)銷售的活體羅氏沼蝦，價格更是能達每公斤120元—160元。并且羅氏沼蝦的生長速度能夠在較短時間內達到上市規(guī)格，提高養(yǎng)殖效益，個體大、產量高，這一發(fā)現讓他看到了新的希望。
更為關鍵的是，與武漢羅氏沼蝦養(yǎng)殖公司合作，韓成在試養(yǎng)階段可以獲得免費的蝦苗，且公司承諾以每公斤80元的價格回收養(yǎng)成的羅氏沼蝦。這大大降低了他的試養(yǎng)風險，即使試養(yǎng)失敗，投資成本也僅在15萬左右，而且還不用考慮銷路。
盡管看到了商機，但韓成心里也有些忐忑，青海的氣候、水質條件與羅氏沼蝦原本的生長環(huán)境差異巨大，蝦苗能適應嗎？為了解決這些擔憂，合作公司派出專業(yè)技術員前往循化取樣檢測。結果令人驚喜。循化當地的水質不僅符合養(yǎng)殖標準，而且潔凈無污染，非常適合羅氏沼蝦的生長。
雖然溫度是個挑戰(zhàn)，羅氏沼蝦生長適宜溫度在25攝氏度至30度之間，而青海氣候寒冷，但韓成決定迎難而上。他利用溫室大棚，在大棚上加棉被，池子里加加熱棒，養(yǎng)殖池旁放暖風機等設備來調節(jié)溫度。就這樣，2024年11月，韓成滿懷期待地投放了48萬尾蝦苗，開啟了他的羅氏沼蝦養(yǎng)殖之路。
首養(yǎng)波折：在挫折中汲取經驗
養(yǎng)殖之路并非坦途。由于缺乏經驗，韓成在蝦苗投放數量上出現了失誤。正常情況下，一個陸基桶投放3萬至4萬尾蝦苗較為合適，但他為了追求速度和產量，每個桶投放了6萬至8萬尾。這一操作導致了大蝦吃小蝦的現象，產量也有所減少。
此外，寒冷的氣候也給養(yǎng)殖帶來了挑戰(zhàn)。11月投放蝦苗后，氣溫逐漸降低，羅氏沼蝦生長速度開始變得緩慢，養(yǎng)殖周期達150天甚至更多。而且，為了維持適宜的溫度，養(yǎng)殖成本大幅增加，僅電費一個月就高達1萬多元。
盡管面臨諸多困難，韓成并未退縮。他創(chuàng)辦的青海康源農牧開發(fā)有限公司立足區(qū)域優(yōu)勢和市場需求，采用6個陸基圓錐桶，集成智能過濾、殺菌、水體微循環(huán)及高效增氧等核心功能模塊，系統(tǒng)搭載物聯(lián)網智能溶氧監(jiān)測系統(tǒng)，實現水溫、溶氧量等關鍵參數24小時動態(tài)監(jiān)測與智能調控，歷經90天完成2次—3次蛻殼周期，成功試養(yǎng)出羅氏沼蝦，為規(guī)模化推廣提供了可靠的技術驗證。
3月22日，他迎來了第一批收獲。雖然產量未達預期，每個桶產出從750公斤減少到350公斤—400公斤，但這也讓他積累了寶貴的經驗。他深刻認識到，養(yǎng)殖需要遵循科學規(guī)律，合理控制蝦苗投放數量和養(yǎng)殖環(huán)境。
在總結經驗的同時，韓成也在思考如何進一步優(yōu)化養(yǎng)殖模式，降低成本，提高收益。年初，他去外地考察了解到黑魚養(yǎng)殖周期較短，與羅氏沼蝦有著相同的生長條件，且市場需求也較大。于是，他決定嘗試將黑魚與羅氏蝦一起養(yǎng)殖。
往陸基桶里倒黑魚魚苗。政策護航：謀求水產養(yǎng)殖新發(fā)展
養(yǎng)殖規(guī)模擴大，就需要面積更大的場地和更多的陸基桶，那么，這些從哪來？
在查汗都斯鄉(xiāng)紅光下村，剛好有一個大規(guī)模的水產陸基養(yǎng)殖場，這里有40個陸基桶，但一直閑置未用。經循化撒拉族自治縣農業(yè)農村和科技局助力引導，青?？翟崔r牧開發(fā)有限公司與查汗都斯鄉(xiāng)紅光下村簽訂了水產陸基養(yǎng)殖場租賃協(xié)議，不僅盤活了紅光下村閑置資產，還形成了“公司+基地+農戶”規(guī)模產業(yè)化養(yǎng)殖模式。
將租賃的40個陸基圓錐桶發(fā)展水產養(yǎng)殖，健全完善利益聯(lián)結機制，由公司提供優(yōu)質魚苗、全程跟蹤技術指導及標準化養(yǎng)殖方案，農戶負責生態(tài)化養(yǎng)殖管理，最后由公司統(tǒng)一收購銷售，抵御小農戶的市場銷售風險，實現互利互惠。
目前，預計單個圓錐桶產量可達1250公斤到1500公斤，實現銷售收入150萬元，可穩(wěn)步吸納農村勞動力就業(yè)10人，人均增收每月達3500元。激發(fā)了水產養(yǎng)殖活力，破解了村集體經濟增收難題。
這種混養(yǎng)模式不僅充分利用了養(yǎng)殖設施，還降低了養(yǎng)殖風險。同時，韓老板也計劃將自己的養(yǎng)殖技術推廣給周邊農戶，帶動大家共同發(fā)展水產養(yǎng)殖。“我希望能通過自己的努力，讓更多人看到水產養(yǎng)殖的潛力，改變當地以開飯館為主的產業(yè)格局。”韓成談到。
如今，韓成的養(yǎng)殖場里，黑魚和羅氏蝦在各自的“小天地”里茁壯成長。技術員定期前來檢測水質、指導養(yǎng)殖，韓老板也在不斷學習新的養(yǎng)殖知識。他的手機里存滿了養(yǎng)殖過程中的照片，從蝦苗投放、生長階段到收獲時刻，這些照片見證了他的養(yǎng)殖歷程，也將成為他技術推廣的寶貴資料。
循化撒拉族自治縣農業(yè)農村和科技局局長李積強說：“今后，我們將聚焦差異化發(fā)展路徑，以現有金鱒、虹鱒、羅氏沼蝦等特色品種為基礎，進一步擴大水產養(yǎng)殖規(guī)模，激活特色水產養(yǎng)殖產業(yè)活力，有效破解村集體經濟增收瓶頸，推動特色品種從‘規(guī)模擴張’向‘價值提升’轉型，逐步實現品牌溢價。同時，我們著力拓展產業(yè)發(fā)展新空間，以標準化養(yǎng)殖為抓手推進產業(yè)升級，持續(xù)完善‘品牌+農戶+基地’發(fā)展模式，構建集生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、文旅體驗于一體的全產業(yè)鏈條，積極搭建電商銷售渠道，為區(qū)域特色現代農業(yè)高質量發(fā)展打造可復制、可推廣的‘循化樣板’。”相信，青海的水產養(yǎng)殖產業(yè)將迎來更廣闊的發(fā)展空間。未來，或許在青海的各個角落，都會出現蝦和魚養(yǎng)殖的身影，成為高原上一道獨特亮麗的農業(yè)風景線。
【農說】青海水產養(yǎng)殖邁向多元發(fā)展新征程
近日，一則令人振奮的消息從海東市循化撒拉族自治縣傳出：被稱為“淡水蝦王”的羅氏沼蝦在循化試養(yǎng)成功。這不僅開啟了青海特色水產養(yǎng)殖的新篇章，也為全省水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來了新的思考與啟示。
在高寒缺氧、氣候寒冷的青藏高原養(yǎng)殖羅氏沼蝦，無疑是一項充滿挑戰(zhàn)的任務。循化本土企業(yè)青?？翟崔r牧開發(fā)有限公司的成功養(yǎng)殖，離不開企業(yè)對市場趨勢的敏銳洞察，也離不開對技術難題的不懈攻克，是青海水產養(yǎng)殖業(yè)勇于創(chuàng)新、敢于突破的生動寫照。
循化成功試養(yǎng)羅氏沼蝦，對于青海水產養(yǎng)殖業(yè)而言，意義深遠。從產業(yè)結構優(yōu)化的角度來看，長期以來，青海水產養(yǎng)殖主要集中在冷水魚養(yǎng)殖領域，品種相對單一。羅氏沼蝦的成功引入，豐富了青海水產養(yǎng)殖的品種，為養(yǎng)殖戶提供了更多的選擇，有助于構建更加多元化、抗風險能力更強的水產養(yǎng)殖產業(yè)結構。從市場拓展方面來說，隨著人們生活水平的提高，對優(yōu)質水產品的需求日益增長。羅氏沼蝦憑借其鮮美的肉質和獨特的口感，深受消費者喜愛，市場前景廣闊。青海本地養(yǎng)殖羅氏沼蝦，不僅能夠滿足省內市場對優(yōu)質蝦類產品的需求，減少對外地產品的依賴，降低運輸成本和損耗，還能憑借高原生態(tài)養(yǎng)殖的特色，打造具有地域標識性的品牌，拓展省外乃至國際市場，提升青海水產養(yǎng)殖業(yè)的市場競爭力和影響力。
近年來，青海在水產養(yǎng)殖領域不斷發(fā)力，取得一系列令人矚目的成績。在共和縣龍羊峽庫區(qū)，憑借得天獨厚的自然水域條件，建成了國內漁業(yè)健康養(yǎng)殖基地，成為省內規(guī)模最大的冷水魚網箱養(yǎng)殖基地。龍羊峽三文魚出口量占全國出口總額的97%，“青海三文魚”已成為青海農牧業(yè)特色品牌之一。海東市化隆、循化、民和三縣沿黃地帶依托黃河資源優(yōu)勢，大力發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖業(yè)，初步形成了具有高原特色的冷水魚養(yǎng)殖發(fā)展模式，產品暢銷全國各地。這些成功案例，為循化羅氏沼蝦的養(yǎng)殖提供了可借鑒的經驗，也為青海水產養(yǎng)殖業(yè)的全面發(fā)展奠定了堅實基礎。
羅氏沼蝦的養(yǎng)殖，是青海水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個新起點。它讓我們看到了青海水產養(yǎng)殖產業(yè)的巨大潛力和無限可能。相信在政府、企業(yè)和養(yǎng)殖戶的共同努力下，羅氏沼蝦養(yǎng)殖產業(yè)一定能夠在青海這片土地上茁壯成長，成為推動鄉(xiāng)村振興、促進農民增收的新引擎，為青海綠色有機農畜產品輸出地建設增添新的光彩，助力青海水產養(yǎng)殖業(yè)邁向更加輝煌的明天。